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ジモコロ LPP 02
フリーペーパー「ジモコロ」がとどきました！ 前号表紙の風呂桶もインパクトあってかわいかったですが、今号の珈琲豆もまたかわいいですね。 15歳でコーヒー焙煎士になった少年の話しや、海賊シェフ鳥羽さんの話しなど盛りだくさんの内容でなんと無料です！ フリーペーパーには掲載されていませんが、HITOHARIもwebの方に記事を載せてもらったことがあります。 30代現役のハンドメイド職人が語る！ 〜クラフトマンはつらいよ対談〜 ぜひ！
2019
新しい場所になって初めての年越しはゆっくりと過ごしました。 とはいえ移転から数ヶ月しか経ってないので、いろいろ持ち越しでずるずると新年を初めてしまいスッキリという状態ではなく、やりたいことが常に頭のなかをぐるぐるしています。 2019年も１週間経ち今更ですが2018年を振り返ると、 ・3月_手紙社で初の個展 ・5月_Nui.で展示販売 ・6月_平野珈琲で展示販売 ・7月_HITOHARI店舗にてたまゆらイベント ・7月末_Lenで展示販売 ・9月_移転 ・11月_移転オープン 箇条書きにしてみるとなかなか忙しくしてました。 9月は地震もあり、移転も急遽決まり、あわただしかった記憶です。 ま、慌ただしくなかったことなんてない気もしますが。 2019年は道外への出展はひかえて、店舗での活動にもっと力を入れていきたいです。 あとは新作を作りたくてウズウズしているので、冬の間に準備して春にリリースできるようにしたいです。 先月からジムに通い始めたので、遊びも仕事もバリバリこなせるようになりたいです。 みなさま本年もどうぞよろしくおねがいいたします。 HITOHARI 福田昌彦
Standard Coffee Lab.
HITOHARIから徒歩2分のStandard Coffee Lab.さんが１周年をむかえました。 おめでとうございます！ コーヒーは自分で淹れることが多いですが、人に淹れてもらうコーヒーもまた美味しいですよね。 とくにエスプレッソは自分では難しいので、良い豆・良い腕・良いエスプレッソマシーンのそろった店が近くにあるのは 本当に嬉しいです。（Bon Vivantの美味しいクロワッサンがあるのもまた嬉しい） mangekyoさんが手がけた内装も素敵で、手帳を開いて事務仕事するのも良いし、 本を読んでリラックスするのにも、打ち合わせにも利用しやすい雰囲気です。 エスプレッソを楽しんだあとはぜひHITOHARIにもお立ち寄りください！
コーヒーの試飲について
昨日入荷したTAISETSU BLEND。 本日12/1は試飲ができます。 はぜや珈琲にブレンドを依頼しているHITOHARIオリジナルブレンド”TAISETSU BLEND”は本当に美味しいのですが、 これ！という特徴があるわけでもなく勧めるのが難しいなぁといつも思います。 サンドイッチと一緒に朝のんでも美味しいし、ブラウニーと一緒に3時にのんでも美味しい。 毎日飲んでも毎回美味しいと思えるブレンドに仕上がってます。 また、飲み残してしばらく経って冷めてしまった時でもすごく美味しいです。 この冷めても美味しいというのは特に自信があります。 ということで、本日の試飲は冷めたコーヒーをご用意いたします。 ドリッパーはTetra Dripのチタンで、キムラヤのサーバーに淹れました。 JUNIOのデミタスカップでご提供いたします。 TAISETSU BLEND：¥640- / 100g 店頭で粉に挽くこともできます。