HITOHARI WORKSHOP " HAND DRIP "

11/19に開催したHITOHARI WORKSHOP VOL.2 " HAND DRIP " おかげさまで無事に終了いたしました。 ちょうど嵐のコンサートとかぶり、講師の山本さんの宿が取れなかったり、 大雪が降ったり、僕が数日前に風邪で倒れたり、 色々な不安がありましたが、ご参加いただいた方々には喜んでいただけたように思います。 僕も傍で聞いていましたが、６年前に網走まで通って参加していたときから、 内容はさらに精度の高い、分かりやすいものにグレードアップしていました。 さらに今回は僕のわがままな要望により、普段の基礎編にはない 「カフェインの味への影響」と「ドリップバッグの美味しい淹れ方」についてもお話ししていただきました。 カフェインを取り除いたデカフェに、カフェインを添加したらどのような変化がおきるか？ という実験はなかなかできない貴重な経験でした。 ドリップバッグの美味しい淹れかたは、一般的にはタブーとされている… …この先を聞きたい方はHITOHARIへ！笑 とにかく参加した皆さんは内容はもちろん、はぜや珈琲の豆の美味しさ 山本さんの人柄にもすっかり魅了され「また来て欲しい！」「応用編も受講したい！」との声もあがっていました。 ワークショップの後、初心に帰って丁寧に淹れなおすようになったコーヒーは、 我流になっていた最近のコーヒーよりもやっぱり美味しいです。 あー楽しかった。 ＊ さて、現在HITOHARI店頭ではオリジナルブレンドの豆の販売をしています。 普段はドリップバッグの販売のみですので「TAISETSU BLEND」を豆で味わってみたい方はぜひ！ 賞味期限の関係で来週水曜までの販売です。 冷凍保存すればクリスマスやお正月まで美味しく飲めますよ。 ミルも導入しましたので、粉をご希望の方もぜひぜひ。 【 TAISETSU BLEND 】 640YEN / 100g